Carlo y Camilla en el aserradero
El nuevo gastrobistro de Carlo Cracco, Tanja Solci y Nicola Fanti
FICHA DE DATOS DEL PROYECTO
Sawmill es una histórica fábrica milanesa.
Via Meda 24 se construyó en 1932. Tras los bombardeos de la II Guerra Mundial, se reconstruyó parcialmente en 1946 con el planteamiento constructivo de las fábricas de la época. Paredes de ladrillo y cemento, un tejado en cobertizo que permitía aprovechar al máximo la luz natural, revestimiento interior del tejado de ladrillo perforado y exterior de tejas. El negocio de fabricación de cajas de transporte cerró a finales de la década de 1970. Tanja Solci entró en el edificio en 1999, que renovó con la complicidad de su padre, adquiriendo el aspecto que todo el mundo ve hoy. En el lenguaje del arte, se denomina "restauración conservadora", la misma que se ha seguido en esta última fase de adaptación (2014) dirigida por Carlo Cracco, que transforma este lugar en un flamante bistró fabril. Bajo la dirección artística de los propietarios, las obras de adaptación del edificio fueron dirigidas magistralmente por el ingeniero Umberto Montorfano, de la Impresa Renato Montorfano, fundada en 1949, que llevó a cabo los trabajos seleccionando a una serie de artesanos aún vinculados a la tradición y la cultura de la restauración.
Concepto, estilo y dirección artística: Tanja Solci
Diseño gráfico: Roberto Da Pozzo
Experto en imagen y diseño gráfico, alumno de A.G. Fronzoni, director artístico de Uomo Vogue en los años 90, comisario de imagen y campañas publicitarias para muchas grandes marcas de moda. Colabora con Tanja Solci desde hace 10 años. Fue él quien decidió confiar las ilustraciones a Gianluca Biscalchin.
Mesa y entorno:
hemos optado por rendir homenaje a la cultura y la tradición italianas del arte del diseño y la decoración de mesas: Cappellini y Richard Ginori.
Asientos Cappelini Production:
Fronzoni ’64 di A.G. Fronzoni
Tate di Jasper Morrison
Platos y centros de mesa de porcelana:
Richard Ginori
Placas: decorados seleccionados del archivo de piezas descatalogadas
Centros de mesa: teteras de diversas formas y estilos, salseras variadas, platillos apilados y azucareros son todos de porcelana blanca. Las piezas defectuosas se paraban antes de entrar en los hornos de decoración.
La iluminación es teatral y cinemática.
Surge del planteamiento de Tanja Solci, que lleva 15 años caracterizando sus instalaciones precisamente con este tipo de iluminación. Una especie de mantel luminoso ilumina las manos de los comensales, dejando los cuerpos en penumbra. Las lámparas de araña vintage no viven de su propia luz, sino que están iluminadas desde el exterior, y algunas de sus gotas de cristal se reflejan en la mesa como si fueran hojas.
El personal está vestido vestito Massimo Alba
Muchas de las piezas expuestas entre el patio y el interior del espacio proceden de la colección privada del estudio Tanja Solci.
Entre ellos hay muchos artículos vintage de los años 50 y 60 y otros tantos de importantes diseñadores y proyectistas contemporáneos como: Ron Arad, Ross Lovegrove, Harry Allen, Droog Design, Sputnik, Jerzy Seymour y muchos otros.
